🍳 Ovos Mexidos Cremosos

Parte os ovos para uma tigela e bate levemente com um garfo. Não batas demasiado — queremos textura.

Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo e adiciona a manteiga.

Quando a manteiga derreter, adiciona os ovos. Mexe lentamente com uma espátula de silicone, fazendo movimentos suaves do fundo para cima.

Antes de estarem completamente cozidos, retira do lume e adiciona as natas. Mexe mais um pouco — o calor residual termina a cozedura.

Tempera com sal e pimenta. Serve imediatamente com cebolinho picado.