Almoço
🍅 Sopa de Tomate Assado
Tomates assados no forno transformados numa sopa rica e reconfortante.
🍅
🛒 Ingredientes
- 1kg de tomates maduros
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 500ml de caldo de legumes
- 1 colher de chá de açúcar
- Manjericão fresco
- Sal e pimenta
- Natas para servir (opcional)
👨🍳 Preparação
1
Pré-aquece o forno a 200°C. Corta os tomates ao meio e coloca num tabuleiro com a cebola em quartos e o alho.
2
Rega com azeite, tempera com sal, pimenta e o açúcar. Assa durante 25 minutos até caramelizar.
3
Transfere tudo para uma panela, adiciona o caldo e tritura com a varinha mágica até ficar cremoso.
4
Aquece em lume médio, prova e ajusta o tempero.
5
Serve com um fio de natas e folhas de manjericão fresco.